Vulcan-Hart VCH5 ML-126339, VCH8 ML-126340, VCH16 ML-126341, VCH88 ML-126342 Guide de dépannage

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F31076A (399) PRINTED IN U.S.A.
VCH SERIES COOK & HOLD OVENS
MODELS
VCH5 (R) ML-126339
VCH8 (R) ML-126340
VCH16 (R) ML-126341
VCH88 (R) ML-126342
INSTALLATION &
OPERATION MANUAL
VCH16
In Canada:
HOBART FOOD EQUIPMENT GROUP CANADA
190 RAILSIDE ROAD
NORTH YORK, ONTARIO
M3A 1B1
TEL.: 1-800-444-4764
In U.S.A.:
VULCAN-HART COMPANY
P.O. BOX 696
LOUISVILLE, KY
40201-0696
TEL.: 502-778-2791
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Résumé du contenu

Page 1 - OPERATION MANUAL

F31076A (399) PRINTED IN U.S.A.VCH SERIES COOK & HOLD OVENSMODELSVCH5 (R) ML-126339VCH8 (R) ML-126340VCH16 (R) ML-126341VCH88 (R) ML-126342INSTALL

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– 11 –OPERATIONWARNING: THE OVEN AND ITS PARTS ARE HOT. BE VERY CAREFUL WHEN OPERATING,CLEANING OR SERVICING THE OVEN.Fig. 1CONTROLS (Fig. 1)ON/OFF S

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– 12 –BEFORE FIRST USEWARNING: UNPLUG ELECTRICAL POWER SUPPLY BEFORE CLEANING.1. Clean oven thoroughly.a. Use mild soap and water solution to clean ov

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– 13 –ShutdownPress ON/OFF switch OFF. Power indicator light will go off.Extended Shutdown1. Press ON/OFF switch OFF. Power indicator light will go of

Page 6 - VCH5 (120 volts)

– 14 –CLEANINGWARNING: UNPLUG ELECTRICAL POWER SUPPLY BEFORE CLEANING.Clean oven interior with a mild soap and water whenever food spill occurs. Neve

Page 7 - VCH5 (208 volts)

– 15 –MAINTENANCEWARNING: THE OVEN AND ITS PARTS ARE HOT. BE VERY CAREFUL WHEN OPERATING,CLEANING OR SERVICING THE OVEN.WARNING: UNPLUG ELECTRICAL P

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– 15 –ENTRETIENAVERTISSEMENT : LE FOUR ET SES COMPOSANTS SONT CHAUDS. EXERCER UNE EXTRÊMEPRUDENCE LORS DE SON UTILISATION, NETTOYAGE OU ENTRETIEN.AVE

Page 11 - OPERATION

– 14 –NETTOYAGEAVERTISSEMENT : DÉBRANCHER L’APPAREIL AVANT DE PROCÉDER À SON NETTOYAGE.Nettoyer l’enceinte du four à l’eau savonneuse en présence de d

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– 2 –TABLE OF CONTENTSGENERAL...

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– 13 –ArrêtMettre l’interrupteur ON/OFF (marche-arrêt) à OFF. Le voyant ALIMENTATION s’éteint.Arrêt prolongé1. Mettre l’interrupteur ON/OFF (marche-a

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– 12 –AVANT UNE PREMIÈRE UTILISATIONAVERTISSEMENT : DÉBRANCHER L’APPAREIL AVANT DE PROCÉDER À SON NETTOYAGE.1. Nettoyer le four à fond.a. Nettoyer le

Page 15 - TROUBLESHOOTING GUIDE

– 11 –Fig. 1PL-41225-2BOUTON DE RÉGLAGE DE LATEMPÉRATURE DE GARDE-AU-CHAUDBOUTONS DEMINUTERIEVOYANT GARDE-AU-CHAUDBOUTON DERÉGLAGE DE LATEMPÉRATUREDE

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– 10 –VCH16

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– 9 –VCH8, VCH88 (208 V)

Page 18 - DÉPANNAGE

– 8 –VCH8, VCH88 (120 V)

Page 19

– 7 –VCH5 (208 V)

Page 20

– 6 –SCHÉMAS DE CÂBLAGEVCH5 (120 V)

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– 5 –RACCORDEMENT ÉLECTRIQUEAVERTISSEMENT : LE RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE ET LA MISE À LA TERRE DOIVENT ÊTRECONFORMES AUX NORMES CONCERNÉES DU CODE CANAD

Page 22 - FONCTIONNEMENT

– 4 –INSTALLATIONAvant de procéder à l’installation, s’assurer que l’alimentation électrique de l’immeuble correspondaux spécifications de la plaque s

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– 3 –Installation, Operation and Care ofMODEL VCH SERIES COOK AND HOLD OVENSPLEASE KEEP THIS MANUAL FOR FUTURE USEGENERALVulcan-Hart Cook and Hold Ove

Page 24 - VCH8, VCH88 (208 V)

– 3 –Installation, fonctionnement et entretienFOURS GARDE-AU-CHAUD DE LA SÉRIE VCHDOCUMENT À CONSERVER EN CAS DE BESOIN.GÉNÉRALITÉSLes appareils Vulca

Page 25 - VCH8, VCH88 (120 V)

– 2 –TABLE DES MATIÈRESGÉNÉRALITÉS ...

Page 26 - VCH5 (208 V)

F31076A (399) IMPRIMÉ AUX É.-U.FOURS GARDE-AU-CHAUDDE LA SÉRIE VCHMODÈLESVCH5 (R) ML-126339VCH8 (R) ML-126340VCH16 (R) ML-126341VCH88 (R) ML-126342VCH

Page 27 - VCH5 (120 V)

– 4 –INSTALLATIONBefore installing, verify that the electrical service agrees with the specifications on the rating platelocated on the lower rear lef

Page 28

– 5 –ELECTRICAL CONNECTIONSWARNING: ELECTRICAL AND GROUNDING CONNECTIONS MUST COMPLY WITH THEAPPLICABLE PORTIONS OF THE NATIONAL ELECTRICAL CODE AND/

Page 29 - INSTALLATION

– 6 –WIRING DIAGRAMSVCH5 (120 volts)

Page 30 - GÉNÉRALITÉS

– 7 –VCH5 (208 volts)

Page 31 - TABLE DES MATIÈRES

– 8 –VCH8, VCH88 (120 volts)

Page 32 - MODE D’EMPLOI

– 9 –VCH8, VCH88 (208 volts)

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